ยอดผัก แหล่งรวมวิตามิน

ยอดผัก แหล่งรวมวิตามิน

การรับประทานผักพื้นบ้าน นอกจากจะลดอันตรายจากสารเคมี ได้ความอร่อยจากความสดของผักพื้นถิ่น หรือพืชที่ขึ้นเองในบ้าน หรือปลูกขึ้นเพื่อความสะดวกในการประกอบอาหาร หรือเพื่อประหยัดเงินในกระเป๋า และอาจมีเหลือเผื่อแผ่เพื่อนบ้าน แล้วยังได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่อ้วน ไม่เจ็บป่วยง่าย ไม่แก่เร็ว ถ้ารู้จักวิธีรับประทาน และรับประทานเป็นประจำ เนื่องจากพืชผักเหล่านี้เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารในผักอีกหลายชนิด อีกทั้งยังให้โปรตีนจากพืชซึ่งไม่มีไขมันติดตามมาเหมือนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ 

พืชผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบอาหารได้ มีมากมายหลายชนิด อีกทั้งรับประทานได้ทุกส่วนของพืช ได้แก่ ใบ ยอด ดอก ฝัก ผล ราก และหัว ในที่นี้จะกล่าวเฉพาะยอดของผัก ซึ่งมีให้เลือกรับประทานได้มากชนิดกว่าส่วนอื่น ๆ ทราบหรือไม่ว่า ยอดผักที่รับประทานกันเป็นประจำ มีประโยชน์หลากหลาย ดังนี้ 

ผักบุ้ง 

ยอกผักบุ้งเป็นที่รวมของวิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซีและใยอาหาร บำรุงสายตาดีนักแล 

ผักกระเฉด 

คนไทยเรากินผักกระเฉดกันมาเป็นร้อยปีแล้ว แต่รู้หรือเปล่าว่าผักกระเฉดมีแต่วิตามินตัวเก่งๆ ทั้งนั้น ทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี ที่สำคัญมีเบต้าแคโรทีน อาหารของผิวสวยรวมอยู่ด้วย คนไทยสมัยก่อนตากแดดทั้งวันแต่ไม่ค่อยเป็นกระ สงสัยเพราะผักกระเฉดช่วยไว้ 

ชะอม 

ไข่ทอดชะอมที่หลายๆคนโปรดปรานจะทำให้คุณได้ทั้งโปรตีนและวิตามินซี ของดีทูอินวันอย่างนี้หาไม่ได้ง่ายๆ 

ยอดมะขาม 

เปรี้ยวนิดๆ แต่เคี้ยวเพลินเหมาะจะจิ้มกับน้ำพริก คือนิยามของยอดมะขาม ยิ่งถ้าเป็นหวัดจะช่วยให้หายเร็วมากขึ้น เพราะในยอดของมะขามมีวิตามินซีล้นเหลือ มะนาวเรียกปู่เลยเชียวล่ะ 

ยอดกระถิน 

ถ้าไม่อยากเป็นมะเร็ง รีบไปหามากินซะนะ เพราะเจ้ายอดกระถินอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ศัตรูตัวร้ายของมะเร็งกลัว แต่คนแซบๆอย่างเรา และผู้หญิงที่กำลังมีรอบเดือน ถ้ากินแล้วจะได้ธาตุเหล็กกลับไปสร้างเม็ดล์อดได้อีกเยอะ 

ยอดมะพร้าว 

เรื่องความอร่อยคงรู้ๆกันอยู่ แต่นอกจากจะหอเจี๊ยะแล้ว ยอดมะพร้าวยังมีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีสูงมากๆ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงอีกด้วย 

ตำลึง 

อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินซี ความดีแค่นี้พอหรือยัง สำหรับตำลึงเป็นของดีคู่ครัว 

😊 ปรึกษาปัญหาสุขภาพ และติดตามข่าวสารโปรโมชั่น และผลิตภัณฑ์ดีๆ                                         ┏━━━━━━━━━━━┓       

① ID Line : @vetaming

┗━━━━━━━━━━━┛                                                          👉🏻 คลิ๊กเลย http://line.me/ti/p/%40vetaming

😀 สั่งเลยคะง่ายๆตามด้านล่างนี้

📞 083-2365945